La Balade des Gourmets régale une nouvelle fois les golfeurs

Événement devenu incontournable du calendrier du Golf Club de Sion, la Balade des Gourmets a une nouvelle fois régalé les participants ce dimanche, dans une ambiance estivale et conviviale. Répartis sur le parcours, plusieurs établissements valaisans ont proposé aux golfeurs une série de dégustations raffinées, mettant à l’honneur le savoir-faire gastronomique régional.

David de Azevedo, restaurateur des établissements « Rive Gauche » à Granges et à Sion, a séduit les palais avec une toastada de canard confit ainsi qu’une foccacia à la mousse de chèvre. Enthousiaste, il déclarait : « Quel cadre exceptionnel avec cette vue imprenable sur les châteaux ! Les golfeurs avaient tous le sourire et nous avons eu le plaisir d’échanger avec chacun d’eux et de présenter nos deux adresses ainsi que l’Amazonia à Granges. »

Du côté du trou n°7, les joueurs ont été accueillis par l’équipe du Greppon Blanc à Veysonnaz, établissement du membre du club Rogier Ramondt. L’un des participants, Ricardo Freixo, ne cachait pas son plaisir : « Les restaurateurs ont été incroyables et je me suis vraiment régalé. Ma partie était super sympa. Vivement la prochaine édition ! »

Plus loin, au trou n°10, le cadre idyllique en bord de lac a conquis Yann Kriba, chef de cuisine du Crans Ambassador : « Cet endroit est un véritable petit coin de paradis, parfait pour le pêcheur amateur que je suis ! » Mme Hélène Lang-Lauper, directrice de l’hôtel, ajoutait : « Cette année, nous avons voulu mettre en valeur notre tataki de boeuf ainsi qu’une soupe de melon épicée rafraîchissante. Les retours des participants ont été extrêmement positifs. »

Parmi les partenaires de cette édition figurait également l’Hôtel LeCrans à Crans-Montana, qui a  mis en valeur son art de recevoir, contribuant au succès de cette journée placée sous le signe de la surprise et du partage avec ses sandwiches glacés.

Fidèle à l’événement, le Bistro du Golf, représenté par Daniel Loretan au départ du trou n°14, a proposé un accord gourmand et rafraîchissant composé d’une sangria, d’un filet de cabillaud mariné à la sauge et algues Nori et d’une mousse au chocolat et orange.

Pour sa deuxième participation, le restaurateur Guy-Noël Dumoulin a conquis les golfeurs avec une succulente crème d’asperges du Valais et son saumon gravlax maison.

Le club manager du Golf Club de Sion, Sébastien Paratte, a salué le travail et l’implication des partenaires : « Nos restaurateurs ont une fois de plus été à la hauteur. Merci à eux pour leur engagement et leur créativité. »

De retour au Club House, les participants ont été surpris en recevant une magnifique création en chocolat réalisée par l’artisan et sponsor du trou n°12, David Pasquier de David Chocolatier.

Des bons cadeaux offerts par les établissements partenaires ont récompensé les lauréats de la compétition disputée en scramble à 4 stableford. Le quatuor composé de Bastian Gobat (GC Les Bois), Frédéric Pillet (GC Montreux), Fabrice Marclay (GC Montreux) et Léa Meyer (GC Les Bois) a dominé le classement brut avec 51 points. La victoire en net est revenue à Charles-André Rey (GC Crans-sur-Sierre), Laurent Léger (GC Sion), Claudine Rey (GC Crans-sur-Sierre) et Sophie Carruzzo (GC Sierre), avec un score de 58 points.

Un magnifique séjour d’une nuit avec dîner, petit-déjeuner et accès au spa, offert par le Crans Ambassador, a été remporté par Inge Wand.

Lors de la remise des prix, le président Stéphane Tavernier a chaleureusement remercié tous les partenaires et participants qui contribuent, année après année, au succès de cette tradition gourmande au cœur du Golf Club de Sion :

• Crans Ambassador, Crans-Montana
• La Table 2 Delphine,  Champlan
• Rive Gauche, Sion et Granges
• Le Greppon Blanc, Veysonnaz
• Hôtel LeCrans, Crans-Montana
• Bistro du golf, Sion
• David Chocolatier, Sierre/Sion/Crans-Montana

La journée en images ici